Er det bare meg som irriterer meg grønn over hvordan noen presenterer for eksempel en rett til under 100kr, men så viser det seg at ingrediensene faktisk koster ganske mye mer? Jeg synes at om en rett skal presenteres til noe spesifikt så skal det faktisk ikke koste mer å handle inn til den. For ja, du trenger kanskje bare en halv pakke ris, men man må da faktisk kjøpe inn én eske ris selvom. Så her har dere våres ukesmeny på 6 middager fra forrige uke for 2 personer hvor alle ingrediensene kostet under 300kr!

Jeg handlet på Rema 1000 og dette er hva jeg handlet. Det kom på tilsammen xxx kr. Fra før av hadde jeg purre (7kr), curry paste (11kr) og ris (32 kr). Sitron (7kr) og hvitløk (12kr) ble også kjøpt som jeg glemte å ta bilde av. Dermed kom alt på 292 kr tilsammen inkludert i prisen det jeg da hadde fra før.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Dette handlet jeg inn: Hakka tomat(7kr), ferske laksefileter(50kr), grønnsaksris(10kr), glutenfri pasta(25kr), seiblokk(21kr), løk i strømpe(22kr), poteter(5kr), viltblanding(23kr), rømme(16kr), gulrøtter(15kr), paprika(13kr) og kokosmelk(16kr).

Ps: poteter og løk i løsvekt er billigst!

Mandag: laksepakke

•Til to personer: en pose grønnsaksris, to laksefileter, noen skiver sitron + salt og pepper. Sleng i ovnen på 200 grader pakket inn i aluminiumsfolie. Åpne opp, sleng på en klatt rømme og server. Easy peasy! Du kan servere feks ris til eller poteter om du ønsker det.

Tirsdag: chili sin carne

•Kutt opp en løk og 3/4 paprika. Stek i litt olje på medium varme. Kutt opp 4 fedd hvitløk og tilsett. Stek grønnsakene til de er myke og tilsett salt og pepper. Har du disse krydderne tilsetter du dem og smaker til: paprikakrydder, spiskummin, chili,  oregano eller pizzakrydder, bitte litt kanel. Koriander funker også fint! Ta hva du har og smak deg frem.
•Kok ris etter anvisningen på pakken.
•Tilsett en boks hakka tomater, fyll så boksen halvveis opp med vann og tilsett dette også. La det putre i 5-6 minutter. Tilsett så halve posen med vegetarfarse, rør det godt inn og la det koke 2 minutter til. Ferdig og klar til servering!

Onsdag: laks og pasta

•Kok pasta etter anvisning sammen med oppkuttede gulrøtter
•Kutt laksen i terninger og stek den i en panne med litt olje og oppkuttet purre. Smak til med salt og pepper.
•Hell pastaen med litt pastavann over i stekepannen og bland godt.
•Klem over litt sitronsaft og en dæsj rømme og rør dette inn. Ferdig!

Torsdag: hjemmelagde vegetarkaker

•Bruk resten av vegetarfarsen til disse! Krydre etter ønske, jeg brukte: salt, pepper, muskat og ingefær
•Har du melk blander du dette inn, eventuelt kan du bruke litt vann feks. Bland godt sammen og form de med hendene.
•Stekes på medium varme i litt olje
•Kok poteter og grønnsaker
•Stek løken brun i litt smør og olje. Har du sukker eller brunt sukker kan du gjerne putte i 1 ss av det.
•Server gjerne løken med smeltet smør over potetene

Fredag: fiskesuppe

•Kutt opp 2 gulrøtter, purre og resten av paprikaen og stek dette i litt olje.
•Tilsett 4 dl vann og 2 ss grønn curry paste (mindre om du ikke ønsker så sterk suppe) og la dette koke noen minutter
•Tilsett en boks kokosmelk, kok opp igjen og smak til med salt og pepper
•Ta kjelen av platen og tilsett 2 stykker oppkuttet sei. La fisken trekke i suppa til fisken er gjennomkokt

Søndag: Stekt sei (uten bilde gitt hehe)
•Bruk de siste to seiblokkene og stek dem i en panne. Krydre med salt og pepper
•Kutt opp gulrøtter og poteter og kok de møre
•Mos gulrøttene og potetene med stavmikser sammen med salt og pepper. Har du smør og/eller melk blander du inn dette
•Kok resten av viltgrønnsakene og server til

Ønsker dere flere oppskrifter som er rimlige? Eventuelt flere rimlige ukesmenyer?

//Elise Amanda

_______________________________________

Følg meg gjerne på FaceBook HER eller på instagram HER