OPPSKRIFT PÅ EN KJEMPEGOD GRØT

På RASP kan man velge havregrøt til frokost i hverdager og grøten der er utrolig god! Siden det sikkert er flere enn jeg som er havregrøtentusiast tenkte jeg at det kan være fint å dele oppskriften, så dere også kan prøve den. Man blander rett og slett alle ingrediensene sammen og den blir best om man koker den litt lang tid på lav varme. Har jeg dårlig tid derimot koker jeg den kort tid på høy varme og det funker det også altså.

Ingrediensene til en porsjon er som følger:
-4 dl melk
-1.5 dl havregryn
-1 ss sukker
-1 knivsodd salt
-1/4 ts kanel

Havregrøten er utrolig god sånn som den er, men den er også veldig god med topping på. Her valgte jeg å toppe med bananbiter, tørket kokos og peanøttsmør. Peanøttsmøret smelter i grøten og har du ikke prøvd det i havregrøt før og liker smaken av peanøtter må du definitivt prøve!

 

Er du glad i havregrøt?

 

//Elise Amanda

VENNINNEDATE PÅ OSLO RAW

Litt spontant i dag sendte jeg melding til Ida og Mathilde for å spørre om de ville bli med på en lunsjdate på Oslo Raw, så vi hev oss rundt alle tre og en time senere satt vi på cafèen. Det føltes så godt å kunne gjøre noe sånt og bare ha det fint. Jeg satt ikke med hevede skuldre og jeg lo masse mens vi skravlet. Slike ting som dette gjør meg bare enda mer motivert for videre tilfrisking og jeg følte at jeg fikk smake litt på selve livet også. Litt klisjè kanskje, men sant.

Altså, hvor digg ser ikke dette ut? Under alt dette var det en god grøt og bollen smakte til og med bedre enn den ser ut (ja, det er mulig hihi!). Det ble også en pumpkin latte på meg.

Jeg fikk også luftet den nye jeanskjolen min i dag for første gang, noe som var herlig i vårværet (til tross for at det er vinter..).

Fine Mathilde og Ida♡ Det var så koselig å cathche up med dem igjen!

 

Så ikke maten god ut?

 

//Elise Amanda

EN TYPISK LUNSJ PÅ RASP

Det er kanskje noen av dere som er nysgjerrig på hva jeg faktisk spiser om dagen? Siden dette her er en fin mengde lunsj tenker jeg at det er greit jeg deler det, men om noen synes det er vanskelig så får dere bare gi beskjed. Under her ser dere en typisk lunsj på avdelingen. Pålegget varierer noe og frukten også (jeg er for eksempel mest glad i melon, men denne dagen var det tomt for det), ellers ser den ganske lik ut fra dag til dag. Glasset med Biola blir også noen ganger byttet ut med en yoghurt, da det er viktig å kunne være litt fleksibel i matveien.

Lunsjen består altså av to brødskiver med smør og pålegg (denne dagen falt valget på krydderost på en skive og banan på den andre), to knekkebrød (med snøfrisk denne dagen), grønnsaker på brødskivene, en porsjon frukt (druer denne dagen) og ett glass Biola. Jeg foretrekker faktisk å blande Biola naturell med Biola blåbær, det gir en utrolig god og syrlig blåbærsmak.

Jeg er jo også veldig glad i å lage mat, så når jeg kommer hjem tenkte jeg å begynne å dele litt matoppskrifter med dere! Både frokostmat, men også middagsmat. Det meste av middagene jeg spiser blir laget fra bunn og jeg har flust med digge og billige vegetaroppskrifter, så det er bare å glede seg! Kanskje jeg skal lage et innlegg med ukesmeny til under 500-lappen?

 

Hva synes dere om slike innlegg hvor dere ser mengde mat? Går det greit siden matmengden er helt vanlig?

 

//Elise Amanda

ALT FOR MYE PENGER

Follow my blog with Bloglovin

Herlighet, etter jeg fikk godkjent at jeg kan bytte ut noe fra kostlista med melkeholdig kaffe har jeg jo gått helt bananas synes jeg. Hver eller annenhver dag i det siste har jeg tuslet bort på Espresso House og kjøpt nettopp det: melkeholdig kaffe. Det har gått i høstlatte, kaffe mocca og karamell-latte. Så det har blitt lagt igjen alt for mye penger der i det siste så jeg har bestemt meg for å kjøpe max to kopper kaffe ute i uken. Litt glede i hverdagen må man jo ha, eller hva?

Jeg har iallfall lastet ned appen og scanner den når jeg kjøper noe der, så blir i det minste hver 9. kopp gratis + man får også tilbud i appen innimellom. Tar man med egen kopp får man i tillegg to stempler i appen + 5 kr i avslag.

Min favorittdrikk for tiden er karamell-latte, altså hvorfor i all verden har jeg ikke smakt det før nå nylig? Det er jo såååå godt! Jeg skulle bare ønske at det var litt rimeligere.. Når jeg kommer hjem derimot kan jeg jo prøve å lage det selv.

 

//Elise Amanda

NÅR EN ER KJØTTSPISER OG EN ER VEGGIS

Hvordan er det egentlig å være sammen med en alteter når jeg selv er vegetarianer? Nå kan jeg selvfølgelig ikke svare for alle, for jeg vet at for mange er det svært forskjellig fra hvordan vi har det og hvordan vi har løst det. Selv er jeg veldig fornøy med vår ordning. Det optimale hadde jo vært om min kjære også hadde blitt vegetarianer, men det innså jeg ganske så fort at ikke kommer til å skje. Så derfor har vi gjort det beste ut av det og respekterer hverandres valg.

Jeg er veldig glad i å lage mat og står på kjøkkenet med glede og stor iver. Andreas har ikke vært så glad i å lage mat, men de dette året har han blitt mer glad i det og flinkere til å lage mat. Før pleide som regel jeg å lage middagene her i huset, da jeg liker godt å lage mat. Da lagde jeg bestandige vegetariske middager og heldigvis synes Andreas at den maten er god og derfor spiste han det også. Hvis vi har hatt taco derimot pleier han å lage kjøttdeig til seg selv og har vi pizza så pleier vi ha 1/2 med kjøtt.

De siste månedene har vi laget hver vår middag, noe som har skjedd i kombinasjon med at han liker å lage mat mer og at spisemønsteret mitt for tiden er ganske kaotisk. Likevel, jeg lager ofte mat til begge to og han liker det jeg lager og ser derfor ikke poenget i å lage en egen rett når jeg lager mat til begge to. Til frokost osv har vi hvert vårt pålegg da han foretrekker pålegg med kjøtt og jeg spiser pålegg uten kjøtt.

Derfor fungerer det utrolig fint å være i et forhold med en som spiser kjøtt og en som er vegetarianer når vi gjør det slik. Vi respekterer at den andre har et annet syn enn den andre og gjør det beste ut av det. Kommunikasjon er nok nøkkelen her og å respektere at noen har tatt en annen valg man selv ikke vil ta. Så hjelper det jo veldig på at Andreas er glad i maten jeg lager og ikke har noe problem med å spise vegetariske middager.

Før han ble sammen med meg visste han ikke at det fantes så utrolig mye god vegetarisk mat og trodde som mange andre at vegetarianere spiste poteter og salatblader. Det synet har endret seg veldig for å si det sånn hihi. Ekstra gøy er det når han selv foreslår at vi skal ha x eller y til middag som er vegetarisk fordi det er så godt, da lager jeg det med ekstra stor glede. Og litt har jeg nok påvirket han, for jeg overhører han snakke positivt om vegetarmat til andre en del ganger.

Så kort fortalt: å være sammen med en som spiser kjøtt når man er vegetarianer går helt fint, så lenge man respekterer hverandres valg og kommuniserer godt.

 

//Elise Amanda

TIPS: ET AV MINE FAVORITTSTEDER I LARVIK

I en bakgård i sentrum ligger det en fin café med en herlig stemning rundt seg, både inne og ute. Bildene mine rettferdiggjør virkelig ikke denne gullperlen av en cafe, men de som har vært der vet hva jeg snakker om. For her er det nydelig mat og drikke med fokus på økologiske produkter. De selger de beste salatene du kan tenke deg, men også herlige kakestykker, varmretter og mange andre herligheter. Her er det virkelig noe for alle og enhver. Jeg snakker selvfølgelig om Hungry Heart! Min favorittcafe i Larvik og veldig mange andre sin favoritt også.

Her er det rom for å sette seg ned med en bok eller lekser, for venninnetreff, for en herlig lunsj og på sommeren fine konserter i bakgården. Det er til og med et yogaloft her. Dette er ikke reklame altså, bare en anbefaling fra meg. Hvis du er innom Larvik burde du virkelig ta turen innom her. Ja du burde til og med ta turen til Larvik kun for å dra innom her hihi.

Personlig er favorittene mine mange av de gode tekoppene man får her og en mix av dagens salater. Åhh det er så mye godt! Man kan også kjøpt litt forskjellige produkter der hihi.

Å skulle spise ute er veldig utfordrende for meg, men akkurat her føler jeg at jeg kan senke skuldrene litt. Anni og jeg var der igjen her om dagen, litt spontant i grunn. Den gangen ble det bare kaffe og te på oss, men jeg får nok ta meg turen snart igjen for en lunsj!

 

 

Har du en favorittcafe? 

 

 

 

//Elise Amanda

MINE NYLIGE MATINNKJØP

Jeg har sett mange bloggere lage slike innlegg de siste årene, så jeg tenkte å komme med mitt bidrag. Nå kommer jeg ikke med en full ukeshandel eller en full helgehandel da, dette er rett og slett ting jeg handlet inn som jeg manglet til frokost, lunsj og kveldsmåltider. Grunnen til at jeg har handlet glutenfritt brød og glutenfri kornblanding fremfor vanlig er rett og slett fordi jeg har cøliaki (noe som suger). Tenkte bare å nevne det i tilfelle noen måtte lure:) Nå som jeg er hjemme prøver jeg mitt beste å følge kostlisten fra RASP forresten, da jeg føler meg relativt trygg på den og jeg vet at den er lur for meg.

Så det jeg har handlet inn er da: brød, Biola, musli, kaffe mocca, snøfrisk, epler, tomater, paprika, salat, agurk, peppermix og yoghurter. Jeg liker faktisk best banan, sviske, bjørnebær og eple/kanel-smaker i yoghurter. Men denne pakken her med banan, vanilje, jordbær og mango er også veldig god! Fra før av hadde vi forresten smør og noe annet pålegg, derfor er ikke det med på bildet.


I tillegg til dette har jeg handlet inn ting til middag og spedd på med litt ting etterhvert. Som i går handlet Mona og jeg inn til middag og litt snacks på kvelden og i dag handlet jeg litt mer frukt på butikken. Det hadde også kanskje vært gøy å vist dere innkjøp for middager for en uke + oppskrifter faktisk!

 

 

Vil dere se flere slike innlegg? Og da kanskje med full ukeshandel eller full helgehandel?

 

 

//Elise Amanda

MATVARER DU IKKE VISSTE VAR VEGANSKE DEL 2

Mitt forrige innlegg om matvarer du ikke visste var veganske falt i god smak, så her kommer del to! Jeg har prøvd så godt jeg kunne å ikke ta med noen av de samme matvarene som jeg skrev i det forrige innlegget, men det kan hende noe har blitt skrevet to ganger. Vil du sjekke ut del en av dette kan du klikke HER. Det er egentlig ganske artig hvor mange matvarer som tilfeldigvis er veganske og jeg regner med at flere av disse matvarene kommer som er overraskelse på mange! Jeg tar ikke med matvarer som åpenbart er veganske som frukt, grønnsaker, matvarer merket som vegansk og lignende. Det dere ser her er da altså matvarer som står på “vanlige” plasser i matbutikkene og som ei heller er merket som veganske, men likevel er det.

Sviskekompott, aprikoskompott, kirsebærkompott, tyrkisk pepper, Maarud crispers, peanøttsmør, Sjokade, Coop micro popcorn med smørsmak, French fries, Toro glutenfri hvit saus, rett i koppen sweet teriyaki nudler, vanlig spagetti, eldorado bringebærsyltetøy med 60% bær.

Bønne og bulgursalat, piano bringebærsaus, snarkokt risengrynsgrøt, Toro lett bearnaisesaus, Berthas doble sjokoflarn, Ballerinakjeks bringebær, Ritz, Bixit, bokstav kjeks, Hatting hvitløksbaguetter, Toro glutenfri tomatsuppe, Idun fransk dressing, Rema 1000 sitt smågodt som er merket som vegansk, hoff løkringer, coop ferske og luftige kanelboller.

Eldorado frosne kanelboller, hval mørk sjokolade, eldorado smøremyk smør, italiensk gryte fra Toro, Maarud Fried chicken, Bretagne kyllingsaus fra Toro, Lerum klem moste jordbær syltetøy, solrik appelsin og jordbær, Tom og Jerry kjeks, nøtte sjokoladepålegg, Toro stroganoff gryte, coop smak forskjellen grønn pesto.

(kilde til veganske matvarer er vegally.no på instagram)

 

 

Håper dere fant dette innlegget inspirerende og nyttig!

 

 

Klem, Elise Amanda

VEGANSK OG DIGG SUPPE? JA TAKK!

Denne type suppe her er himla god og i tillegg tar den ikke alt for lang tid å lage. Dette er i tillegg en av mine favorittsupper og hvis vi skal lage suppe her hjemme er det ikke akkurat sjeldent at valget faller på denne. Vanligvis lager jeg basen av kokosmelk og smaker til med currypaste, men akkurat da denne på bildene ble laget brukte vi en base vi hadde fått av faren til Andreas. I denne suppen valgte vi å ha i gulrot, blomkål, paprika, løk og aspargesbønner, men det er så mye digg man kan ha i og det er bare til å prøve seg frem! Blomkål skal definitivt bli brukt oftere i en slik type suppe!

Noe jeg ofte lager suppen på er løk skjært i tynne halvskiver, gulrot skjært i tynne strimler, paprika i tynne strimler, sukkererter og risnudler. Da steker jeg løken blank (tilsett gjerne hvitløk også) for så å tilsette kokosmelk og currypaste. Etter det har kokt seg inn litt tilsetter jeg gjerne litt vann for deretter å tilsette resten av grønnsakene og risnudlene for så å ta kjelen av plata. Dette gjør at paprikaen, sukkerertene og gulroten holder seg litt sprø. Risnudlene trenger egentlig bare å trekke inn i noen minutter og så er det bare å servere!

Denne suppa er mektig, utrolig smaksrik og relativt billig å lage. Jeg vet noen av dere ønsket at jeg skulle legge ut litt flere oppskrifter på bloggen, så jeg håper at denne faller i smak!

 

 

Skal du prøve å lage den og synes du at den så god ut?

 

 

 

//Elise Amanda

HVORDAN/HVORFOR BLE JEG VEGGIS?

Jeg har bestandig vært veldig veldig glad i dyr og ikke minst veldig opptatt av at de skal ha det bra. Som barn likte jeg smaken av noe kjøtt, ja det innrømmer jeg, men jeg trodde også at kjøtt var noe man måtte spise. Dessuten så ble jeg overbevist av all propagandaen om hvordan dyrene hadde det. Jeg trodde de var lykkelige og hadde det kjempefint. Jeg trodde de løp lykkelig ute hele dagen, fikk masse kos og omsorg. Jeg trodde vi var snille som melket kua fordi ellers så fikk den vondt og jeg trodde at kua hadde melk “av seg selv”. Det var jo det som ble fortalt meg, i alt av barnebøker og av alle rundt. Dessverre.

Lenge hadde jeg tenkt på å kutte ut kjøtt, men jeg visste ikke noe om det på den tiden. Ikke visste jeg hva en vegetarianer var og ikke visste jeg at det er fult mulig å leve uten kjøtt. Jeg kjente ikke en gang noen som ikke spiste kjøtt. Denne tanken om å ikke spise kjøtt surret i årevis i hodet mitt, men så kom jeg til ett punkt som forandret alt. Siden tredje oktober det året jeg gikk i 10. klasse har jeg ikke spist kjøtt. Eller rettere sagt: fra og med den dagen var jeg pescetarianer og de siste to/tre årene har jeg vært vegetarianer. Så hva skjedde egentlig?

Vi hadde nettopp kommet hjem fra fredsreisetur i Polen og Tyskland. Her var det to faktorer som spilte inn: den ene var at vi hver eneste dag omtrent til to måltider hadde fått pomes frites og hamburger eller noe lignende, så jeg var i tillegg drit lei av kjøtt. Den andre var at jeg begynte å se sammenligninger mellom konsentrasjonsleirene og kjøttindustrien. Kal meg gjerne ekstrem her, men tro det eller ei så var det skremmende mange likheter. Å innse dette gjorde noe med meg. Aldri igjen ville jeg være med å bidra til en slik industri.

Familien min reagerte veldig forskjellig da jeg fortalte om valget mitt. Ikke kjente jeg noen andre som var vegetarianer eller pescetarianer og ikke fantes det noe erstatningsprodukter i butikken. Kunnskapen til samfunnet og var rett og slett helt på bånn og “alle” spiste jo kjøtt, for det var jo det som var “sunt og bra”. Flere i familien mente at dette bare var en fase jeg gikk gjennom og trodde jeg ville slutte med å ville leve slik. Men jeg var fast bestemt på valget jeg hadde tatt. Mormor var den som reagerte best synes jeg, for dagen etter jeg hadde fortalt henne det dro hun ut for å kjøpe en vegetarkokebok, faktisk den ene av bøkene dere ser på bildene her!

Nå derimot føler jeg at alle rundt meg er positive til at jeg er vegetarianer. Det handler nok om at de etterhvert forstod hvorfor jeg valgte å ta dette valget, men også at det har blitt mye mer vanlig. Nå kjenner jeg mange som er vegetarianere, det er stort utvalg i butikkene, ikke er det problem å bestille noe på restaurant i Norge lenger som regel heller. Det har rett og slett blitt mye mer vanlig og utbredt. Jeg valgte å bli vegetarianer på grunn av dyrene, men jeg tenker at miljøgevinstene av å være vegetarianer bare er en stor bonus! Så nå vet dere litt om hvordan og hvorfor jeg ble vegetarianer:)

 

 

Kjenner du mange som er pescetarianere, vegetarianere eller veganere?

 

 

 

//Elise Amanda