Glem den klassiske salaten, dette her smaker hundre ganger bedre! Jeg har tidligere delt en oppskrift på en av mine bowls HER, men den har veldig mange elementer og det tar lang tid å lage den. Så absolutt verdt det altså, da den smaker knall! Men noen ganger har man ikke like mye tid på kjøkkenet og da er denne her veldig kjekk å lage. Den er i tillegg proppfull av gode næringsstoffer og den smaker veldig godt!
“A Buddha bowl is a vegetarian meal, served on a single bowl or high-rimmed plate, which consists of small portions of several foods, served cold”
Du trenger:
-ferdigblandet grønnkålmix
-plommetomater
-agurk
-avokado
-edamamebønner
-søtpotet
Annet digg man kan ha i som er raskt:
-usaltede nøtter eller pinjekjerner
-hummus (fra butikken om man har dårlig tid)
-valgfri dressing eller balsamicoeddik
Slik gjør du:
-sett ovnen på 200 grader
-kutt opp søtpotet i små terninger, legg de på et bakepapir på et stekebrett og hell over litt olje, salt og pepper
-kutt opp resten av grønnsakene og dander dem i en bolle
-edamamebønnene kjøper jeg frosne og lar de tine i litt varmt vann for så å helle av vannet, skylle i kalt vann og tilsette litt salt
-søtpotetene er ferdige når du kan stikke en gaffel gjennom dem og de er myke
Deretter er det bare å hugge innpå! Dette tar svært kort tid å lage og smaker veldig godt! Men jeg anbefaler som sagt å piffe den enda mere opp hvis man har tid til det.
Synes du det er lett å få i deg grønnsaker?
//Elise Amanda
_______________________________________
Følg meg gjerne på FaceBook HER eller på instagram HER